- 50 g løg
- 20 g smør
- 3 cl cognac eller madeira
- 1 lille glas grønne peberkorn
- 1 spsk ketchup
- 2 dl mayonnaise
De hakkede løg steges i smør.
Tilføj peberkorn, og lad dem stege i et par minutter.
Flamber blandingen med cognac eller madeira.
Tilføj ketchup, og lad det småstege i 15 minutter.
Tag panden af blusset, og lad indholdet køle lidt ned.
Rør det i mayonnaise. Bedst, hvis det er hjemmelavet mayonnaise.
